Kenya Nyeri Igutha AB Washed

肯亞 尼耶里 伊古塔 AB 水洗處理

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烘焙度 /  淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 青提子，伯爵茶，柑橘

酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Nyeri

品種 / SL-28, SL-34, Ruiru 11

處理法 / 水洗處理法

這是來自尼耶里縣伊古塔濕加工廠的AB級精選咖啡。濕加工廠（在肯尼亞被稱為“工廠”）由魯吉農民合作社聯合社運營，該合作社是一個傘形組織，負責監督工廠的運營，並為農民提供農業技術支持、收穫季節預融資以及咖啡銷售等服務。魯吉合作社是一個歷史悠久的合作社，成立於20世紀60年代末。伊古塔目前有大約600名成員將咖啡櫻桃運送到加工廠，農場通常面積在1公頃以下，海拔在1700-1900米之間。在去皮之後，他們會採用長達48小時的發酵時間來分解包裹在種子周圍的黏性果膠質。然後將咖啡轉移到高架乾燥床上進行2-3周的乾燥處理。首選的咖啡品種是SL-28和SL-34波旁品種。